Opleidingen en cursussen voor de horeca en hospitality

Door Raymond Girbes
- 26 jun 2025 - 3 minuten leestijd

Opleidingen en cursussen voor de horeca en hospitality

Ik richt me vooral op aanbieders van online cursussen, omdat deze vaak gemakkelijk toegankelijk, flexibel en voordelig zijn. Dit is perfect voor ondernemers en personeel in de horeca die willen leren terwijl ze werken.

Vragen die ik ga behandelen:

Directe inzetbaarheid op de werkvloer

  • Is de inhoud gericht op de praktijk?
  • Is het herkenbaar voor het keukenpersoneel, de bediening en de receptie?
  • Zijn de voorbeelden uit het dagelijks leven?
  • Kan de informatie meteen worden gebruikt voor een restaurant, hotel of B&B?

Kwaliteit en betrouwbaarheid van de leverancier
  • Heeft de aanbieder van de cursus een goede naam in de horeca- en hospitalitysector?
  • Zijn de cursussen gemaakt door experts met ervaring in de horeca of hospitality?
  • Zijn er beoordelingen of recensies van studenten beschikbaar?


Gebruiksgemak van het leerplatform
  • Is het platform gemakkelijk te begrijpen, eenvoudig te gebruiken en goed bereikbaar via internet?
  • Werkt het goed op een smartphone, tablet of computer?
  • Kun je de cursus op elk moment stoppen en later weer verder gaan?


Flexibel en tijd.
  • Is het mogelijk om de cursus in je eigen tempo te volgen?
  • Zijn de modules kort en goed samengevat (microlearning), of zijn ze geschikt voor langere leermomenten?
  • Zijn de cursussen in modules zodat je gericht kunt leren?


Prijzen en soorten licenties
  • Hoeveel kost de cursus per persoon?
  • Is er een teamlicentie voor meerdere medewerkers beschikbaar?
  • Zijn er gratis proeflessen of introductiecursussen beschikbaar?
  • Wordt er een abonnement aangeboden of koop je iets eenmalig?


Certificering en waarde op de werkplek
  • Krijgt de deelnemer na afloop een officieel certificaat?
  • Is het certificaat belangrijk voor sollicitaties of om verder te groeien binnen een bedrijf?
  • Is er genoeg informatie over de belangrijke onderdelen van hospitality en horeca?


Worden de volgende thema's goed uitgelicht?
  • HACCP en voedselveiligheid
  • Allergieën en labelinformatie
  • Gastvrijheid en focus op de klant
  • Klachten oplossen
  • Drank- en horecawet (verantwoordelijk schenken van alcohol)
  • Kassasystemen en digitale hulpmiddelen (POS, reserveringen)
  • Hoe je stress kunt beheersen in drukke tijden.
  • Duurzaamheid

Uitleg duurzaamheid
Duurzaamheid in de horeca betekent dat restaurants en cafés rekening houden met het milieu. Dit kan op verschillende manieren, zoals het gebruik van lokale producten, vermindering van voedselverspilling en het besparen van energie. Het doel is om de impact op de aarde te verkleinen en een verantwoorde keuze te maken.


Taalkeuzes en makkelijk te begrijpen
  • Is de cursus beschikbaar in het Nederlands en andere talen (dus voor personeel dat meerdere talen spreekt)?
  • Is de taal eenvoudig en duidelijk, zonder te veel moeilijke woorden?

Technische hulp en begeleiding
  • Is er een klantenservice of hulp bij technische problemen beschikbaar?
  • Kan je vragen stellen aan een leraar of mentor?


Toekomstgericht en verdere ontwikkeling

  • Is er een duidelijk leertraject met opties voor verdieping of specialisatie?
  • Wordt de beschikbare informatie regelmatig aangepast door nieuwe wetten of trends?

Wordt vervolgd...